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2016-11-15

固いプリンブーム再来!お菓子だってシンプル回帰

たまごの風味が濃厚で素朴な味わいのプリンは

日本を代表するおやつ。

 

そんなプリンの世界に

この数カ月大きな変化が見られます。

プリン人気、再び

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マカロン、フレーバーポップコーン、パンケーキにフローズンフルーツバー。

近年のトレンドとなったスイーツは

どれもおしゃれで人目を引くものばかりでした。

 

クロナッツやクロフィンなど

人気者同士を掛け合わせたハイブリッドスイーツも

一瞬世間を賑わせましたね。

おかえりプリン!

そんな時代をひっそり生き抜き

再びその人気を取り戻しているもの。

 

それが昔ながらのプリンです。

 

この数年はキラキラスイーツに押されて存在感薄めでした。

 

ところがこの半年ほどやたらと見かけます。

おしゃれな方々がこぞって珈琲とプリンを召し上がっていらっしゃる。

飾り立てられたものでもない

資生堂パーラーのカスタードプリン的な

シンプルなタイプのザ・カスタードプリンを、です。

 

かのスターバックス様ですら11月11日から

オリジナルのプリンを販売をはじめています。

 

ぐいぐいきてますね、プリン。

ずっしり固めが復活

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かつて一世を風靡したのは

カスタードがトロトロしたなめらかタイプ。

カップに入って提供されていましたね。

 

今回のプリン来襲の大きなポイントは

しっかりと焼き込まれて固さがあることです。

卵をたっぷりと使い、牛乳、砂糖

バニラビーンズで作ったそれは素朴でリッチな風味。

カスタード部分にカラメルソースがほんのり沁みています。

 

そんなお馴染みの見た目には

断面・シンプルさ・ノスタルジーといった

SNSで拡散されやすい要素が詰まっています。

よく見かけるようになると無性に食べたくなるもの。

あっという間にプリンっておしゃれ!

ということになったようです。

 

もちろん見た目の魅力だけではありません。

スプーンですくうと手ごたえが。

それに反し舌触りは思いの外トロリと濃厚

なめらかプリン世代の舌も満足させてくれます。

 

固めプリンも確実に進化しているんですね。

おわりに

 

馴染みの浅い華やかなスイーツに

世は疲れていたのかもしれません。

色々経験した上で、やっぱり普通がいいねという原点回帰か。

ファッションにもお菓子もシンプル化の波がきているのか。

 

いずれにしてもこのビジュアルに

懐かしさがこみ上げます。

うーん、そろそろ食べたくなってきました 笑

おわりー