【北欧好き必見】ザリガニをランチでいただく＠ストックホルム赤坂見附
仕事でちょいと赤坂見附まで
昼ごはんを食べに来ました。
なんてこった….
目的はなんしか話をすることと
北欧っぽいものをいただくことです。
ザリガニ、おいしかったので備忘録。
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北欧を満喫！スモーガスボード
1971年に開業致しましたレストランストックホルムは
日本でただ一つのスウェーデン料理スモーガスボード専門店です。
（公式HPより）
なんともいい味の外壁のこちら
赤坂見附駅の目の前、東急プラザ赤坂1Ｆにあります。
アクセス良好。
こちらでいただけるのがスモーガスボードです。
日本でいうバイキングのようなもの。
1700年代より始まった歴史ある北欧の伝統料理で
60種類以上もの料理が並びます。
席に案内いただき、ドリンクをオーダー。
エルダーフラワーのジュースを選びました。
コーヒーと紅茶以外は別料金です
スタッフの方が丁寧にご説明くだるのですが
まさに北欧な料理がずらり。
写真もどうぞーって
スウェーデンの伝統的な様式があり
例えばお皿の数が多ければ多いほど
マナーが良いとされているそう。
まずは前菜と、早速サーモンを。
キャベツの酢漬け、チキンの香草蒸し
ナスのソマとソース、サーモンケーキなど
どれもシンプルな味わい。
定番のスモークサーモンやニシンのマリネ
パテや生ハムなども種類豊富です。
とてもおいしかったと同席者談
前菜が終わるころ
やってきましたザリガニの塩茹で！
昔よく探して遊びんだままの姿です。
こちらは北海道阿寒湖産。
ザリガニが特産で、レイクロブスタースープという名物もありました。
頭の部分をひねって取り外し
殻の部分をつまむようにして身を吸います。
エビよりあっさり、程よい甘みがあり身は柔らかい。
うん、ザリガニはおいしいです！
殻がかたくてちょっと苦戦しますが
続いて温かい料理を。
名物のミートボールとリンゴンベリージャム
ローストポーク、スモークチキンなど。
奥の「ヤンソンの誘惑」じゃがいものグラタンは
ほくほくにアンチョビのほのかに塩気が効いて
永遠に食べられそうでした。
チーズといただいくライ麦のパンも美味。
デザートも豊富で、伝統菓子のセムラに
数種のケーキ、フルーツ、アイスクリームが。
お腹いっぱいであまり食べられずでしたが
パイナップルが無性においしかったです。
という具合にひと通りいただいた中で
特に印象的だったのがジュースでした。
エルダーフラワーには抗炎症作用や抗酸化作用があり
古くから万病の薬箱と言われているそう。
アレルギーや風邪の症状を和らげ体を温めると伺い
思わずエルダーフラワーシロップを購入。
炭酸で割ると、最初は甘みを感じつつ
すっきりとした後味で夏にぴったりです。
ゆったりと落ち着いた空間で
珍しい料理や付け合わせのソースなどの
スウェーデン料理らしさが満喫できます。
北欧大好きという方にきっと喜ばれるはず！
ごちそうさまでした。
東京都千代田区永田町2-14-3
東急プラザ赤坂1Ｆ
TEL:03-3509-1677
