toggle
2018-06-04

【北欧好き必見】ザリガニをランチでいただく@ストックホルム赤坂見附

仕事でちょいと赤坂見附まで

昼ごはんを食べに来ました。

なんてこった….

 

目的はなんしか話をすることと

北欧っぽいものをいただくことです。

ザリガニ、おいしかったので備忘録。

スポンサーリンク




北欧を満喫!スモーガスボード

A286CE7F-2B1E-469D-9770-436704A6C052

 

1971年に開業致しましたレストランストックホルムは

日本でただ一つのスウェーデン料理スモーガスボード専門店です。

(公式HPより)

 

なんともいい味の外壁のこちら

赤坂見附駅の目の前、東急プラザ赤坂1Fにあります。

アクセス良好。

 

こちらでいただけるのがスモーガスボードです。

 

日本でいうバイキングのようなもの。

1700年代より始まった歴史ある北欧の伝統料理で

60種類以上もの料理が並びます。

 

席に案内いただき、ドリンクをオーダー。

エルダーフラワーのジュースを選びました。

コーヒーと紅茶以外は別料金です

 

スタッフの方が丁寧にご説明くだるのですが

まさに北欧な料理がずらり。

写真もどうぞーって

852E7C06-1C61-49FD-88BC-9033F6A877CC

A7FAAC39-1C34-40C0-8E56-DAEA986FB498

スウェーデンの伝統的な様式があり

例えばお皿の数が多ければ多いほど

マナーが良いとされているそう。

 

まずは前菜と、早速サーモンを。

C15F6B77-C761-45EF-B5EA-5E20DEA516AD

キャベツの酢漬け、チキンの香草蒸し

ナスのソマとソース、サーモンケーキなど

どれもシンプルな味わい。

 

定番のスモークサーモンやニシンのマリネ

パテや生ハムなども種類豊富です。

とてもおいしかったと同席者談

 

前菜が終わるころ

やってきましたザリガニの塩茹で!

6B2C215B-89A1-4C97-A3F1-94EDD64E9697

昔よく探して遊びんだままの姿です。

こちらは北海道阿寒湖産。

ザリガニが特産で、レイクロブスタースープという名物もありました。

 

頭の部分をひねって取り外し

殻の部分をつまむようにして身を吸います。

エビよりあっさり、程よい甘みがあり身は柔らかい。

うん、ザリガニはおいしいです!

殻がかたくてちょっと苦戦しますが

 

続いて温かい料理を。

6E359C2A-9093-40C1-B431-3B7F11880EE1

名物のミートボールとリンゴンベリージャム

ローストポーク、スモークチキンなど。

奥の「ヤンソンの誘惑」じゃがいものグラタンは

ほくほくにアンチョビのほのかに塩気が効いて

永遠に食べられそうでした。

 

チーズといただいくライ麦のパンも美味。

F9289BF2-9627-43FB-B413-62BF12C86659

デザートも豊富で、伝統菓子のセムラに

数種のケーキ、フルーツ、アイスクリームが。

お腹いっぱいであまり食べられずでしたが

パイナップルが無性においしかったです。

 

という具合にひと通りいただいた中で

特に印象的だったのがジュースでした。

 

エルダーフラワーには抗炎症作用や抗酸化作用があり

古くから万病の薬箱と言われているそう。

アレルギーや風邪の症状を和らげ体を温めると伺い

思わずエルダーフラワーシロップを購入。

炭酸で割ると、最初は甘みを感じつつ

すっきりとした後味で夏にぴったりです。

 

ゆったりと落ち着いた空間で

珍しい料理や付け合わせのソースなどの

スウェーデン料理らしさが満喫できます。

北欧大好きという方にきっと喜ばれるはず!

 

ごちそうさまでした。

 

レストランストクホルム

東京都千代田区永田町2-14-3

東急プラザ赤坂1F

TEL:03-3509-1677