2018-07-11
体を整える『オートミールと米粉のクッキー』
ただいまキッチンの食材消費週間です。
特に中途半端に残りがちなのが穀物と粉類。
ちょうど使いきれそうだったので
久々に朝ごはん用クッキーを作りました。
好きなむぎゅっと系だったので備忘録。
スポンサーリンク
オートミールと米粉クッキーのレシピ
オートミール150gを80g に減らし
その分、米粉 70g を加えます。
ココナッツオイル40g
はちみつ20gはそのままです。
①オーブンを180℃に余熱
②オイル以外をすべて混ぜ合わせる
③ナッツやドライフルーツを好みでひとつかみ投入
④オイルを加えて混ぜ手でひとまとめにする
⑤まとまらなかったら水を少し足す
⑥麺棒で伸ばし、切れ目を入れる
⑤180℃のオーブンで20分焼く
四角いのがたくさんできあがりました。
大きく変わったのは材料よりも形ですね。
これだと丸める手間もなく、かなりの時短です。
そして保存のタッパーに入れやすい！
このやたら体に良さげなクッキーを作るのは
材料を使い切りたい時、もですが
体がすっきりしない時なのです。
密度高めのウィータビックスみたいな感じで
それほど甘くないのでハチミツをつけたりも。
牛乳やヨーグルトと一緒に噛みしめること数日
お通じがなんともいい塩梅に ＾＾
おかし作りがそう得意ではない中
この手のものを細々と作るのは
ストックがすっきり、体もすっきり
焼くまで10分とかからないほど簡単だからですね。
もはや味云々以前に無性にかじりたくなる
そういうクッキーです。
欲するってこういうことかー
おわりー
✔︎ 暮らしの関心ごとはこちらから
関連記事
