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2018-07-11

体を整える『オートミールと米粉のクッキー』

ただいまキッチンの食材消費週間です。

特に中途半端に残りがちなのが穀物と粉類。

 

ちょうど使いきれそうだったので

久々に朝ごはん用クッキーを作りました。

関連生地:体にやさしいオートミールのおやつを常備する

 

好きなむぎゅっと系だったので備忘録。

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オートミールを米粉クッキーのレシピ

オートミール150gだったところを80g に、

その分、米粉 70g を加えて

ココナッツオイル40g、はちみつ20gはそのままです。

 

①オーブンを180℃に余熱

②オイル以外をすべて混ぜ合わせる

③ナッツやドライフルーツを好みでひとつかみ投入

④オイルを加えて混ぜ、手でひとまとめにする

⑤まとまらなかったら水を少し足す

⑥麺棒で伸ばし、切れ目を入れる

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⑤180℃のオーブンで20分焼く

 

四角いのがたくさんできあがりました。

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大きく変わったのは材料よりも形ですね。

これだと丸める手間もなく、かなりの時短です。

そして保存のタッパーに入れやすい!

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このやたら体に良さげなクッキーを作るのは

材料を使い切りたい時、もですが

体がすっきりしない時なのです。

 

密度高めのウィータビックスみたいな感じで

それほど甘くないのでハチミツをつけたりも。

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牛乳やヨーグルトと一緒に噛みしめること数日

お通じがなんともいい塩梅に ^^

 

おかし作りがそう得意ではない中

この手のものを細々と作るのは

ストックがすっきり、体もすっきり

焼くまで10分とかからないほど簡単だからですね。

 

もはや味云々以前に無性にかじりたくなる

そういうクッキーです。

欲するってこういうことかー

 

おわりー

 

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