はじめてでも簡単な玄米の炊き方｜鍋の場合

ダイエットをがんばる姿に感化され

そろそろ体調管理をはじめようと

玄米を食べることにしました。

 

炊飯器がないので鍋で炊くことになります。

はじめてのことをするのは緊張しますねえ。

初回はなんとかうまくいったので、備忘録。

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シンプルな玄米の炊き方

 

玄米を研ぐ

今回使ったのは特選さがびよりの玄米。

ふるさと納税の返礼品です。

 

ボウルに計量した玄米を入れ、水を注ぎます。

手を回しかき混ぜ、水を入れ替えて

掌で何度か擦りあわせるように研いだら

ザルにあげて水を切ります。

水につけてねかせる

鍋に玄米を移して水を注ぎます。

（今回は玄米３カップに対し、水を780cc）

６時間以上水につけてねかせます。

朝に仕込んで夜に炊く作戦です

 

ぼんやりしていたら10時間経過

特に問題ないようなので、水を切って鍋に移します。

水を吸ってちょっとふっくらしてる！

火にかけて炊く

いよいよ炊いていきます。

ここでやってまったことがひとつ、

緊張のあまり塩をひとつまみ入れるのを忘れました　泣

 

まずは中火で10分、その後とろ火で30分

途中で鍋の穴から蒸気がどんどん出てきて

香ばしい香りがしてきます。

 

焦げているのではと不安が募るので

猫の手借りました。

くんくん、監視係です。

頼りになりますねえ

 

火を止め、10分蒸らしたら完成。

うわさの玄米の穴、ぽつぽつあいとる！

さくっとかき混ぜます。

柔らかいかなと思いきや湯気が上がり

いい感じのかたさになっていきました。

食べてみる

早速、夜ごはんにしました。

夫、ダイエット継続中につきひとりじめ

だいたいこんな簡素な感じです。

 

肝心の玄米は、もちもち、プチプチ

かたさもちょうどよく仕上がっていました。

塩を入れ忘れは特に気にならず

とにかく失敗しなくてよかったですー！

 

この４点さえ覚えれば大丈夫。

玄米３カップ＆水780cc

中火で9分 → とろ火で30分

 

思ったより簡単、これなら習慣にできそうです。

白いごはんも好きなので

両方楽しんでいきたいと思います。

 

おわりー