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2017-12-05

大阪・新町の『フィルクトゥミエール』に自然の力が集まっていました

IFYLGDU MÉRへ行ってきました。

フィルクトゥミエールと読みます。

 

心斎橋駅から徒歩10分ほどの新町に、9月にオープン。

野菜が食べたい時のアドレスにぴったりなので備忘録です。

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フィルクトゥミエールとは

FYLGDU MÉR(フィルクトゥ ミエール)は

アイスランドの言葉で「わたしについてきて」という意味。

さまざまな自然の力を集め

地球が望む未来へと人々を導く取り組みです。

公式サイトより

 

福岡が拠点のお店です。

原種や在来種の野菜で作られるジュースや

スパイスとハーブを使用した中近東のフード

こだわった旬の野菜が楽しめます。

 

コンセプトは食材の本来の姿を知り、自分本来の姿を取り戻すこと

上階ではエナジーテラピーという施術も受けられるそうですよ。

 

今回は岡山に住む友人に教えてもらい

ランチにやって来ました。

冷たくもあたたかい

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シュッとした外観で、なんのお店だろうと思うのです。

服屋さんかデザイン事務所かなと。

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中もシュッとしとる。

ちょっと暗いけど光がやさしく入ります。

この相席の大きなテーブルと、小さなテーブル2つ。

 

冷たい感じだけど、木の温かみもあります。

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オープンの11:30に予約していたので

ガランとした空間を楽しめました。

その後は常に満席でしたねえ。

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提供されるのはメゼ。

トルコや地中海料理の前菜やサラダのことです(夫ペディアより)。

リキュールや種々のワインといったアルコール類と相性が良く

メゼだけでも立派な食事になります。

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そしてこの奥のカウンターでプレスジュースも選べます。

オープンキッチンになっていて

使われている道具のひとつひとつが素敵!

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ジュースはガラスボトルに入れられて

野菜の産地の案内が付いてくるのです。

これまたおしゃれなサイトで確認できます。

 

寒がりなんでホットのお茶をいただきましたが

夏場はぜひこのジュースをいただきたい!

 

注文したんはメゼ盛り合わせプレートです。

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たっぷりのサラダにフムスやファラフェル、ラペなどが

少しずつ盛り付けられています。

ピタに挟んでいただいてもいいですねえ。

大好きなハリサも好きなだけつけて。

 

小さなカレーと、デザートには水切りヨーグルト。

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野菜と豆が中心で、色々な味が一度に楽しめ

量もしっかりなので満足感があります。

 

前菜盛りだからどれも冷たいんですけど

スパイス使いのおかげか体はじんわりと温かくなります。

インテリアもそうだけど、冷たくもあたたかい。

 

他にも単品サラダやケバブ、サンドがありましたが

このプレートを注文されている方が多い印象でした。

ここに来たら野菜いっぱい食べようってなるの

わかる気がします。というか目的はそれ。

 

 

自然の力が凝縮されたような食事

1日の食の1食をこんなふうにできたら

そんな習慣がゆっくりと生活に溶け込んでいったら

この怠けた体も少しは変わるかな。

 

それにしてもおしゃれな人ばかりやねえと

小さくなる3人なのでした。

 

FYLGDU MÉR ORKA

フィルクトゥ ミエール オルカ

大阪府大阪市西区新町 1-13-17

T&F. 06-4394-8725

 

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