2018-02-12
昔ながらのおいしい梅干し。
理屈抜きに好き。
そういうのありませんか。
我が家のそれは、西田梅加工場の梅干しです。
考えてみただけでもう欲します。
スポンサーリンク
福井の梅
福井県・若狭の西田地区といえば
200年近い歴史を受け継ぐ名産地。
三方五湖から少し走ると梅の樹がたくさん植えられていて
花の季節は本当にきれいなのです。
大きな道沿いに梅干しのお店が並びますが
細い路地を入ったところ
民家の一角にあるのが西田梅加工場。
ふらりと立ち寄った10年ほど前からファンで
以来こちら一筋です。
なかなかお邪魔する機会がないので
電話でお願いしてまとめて購入。
前に届いたの。
見るだけですっぱいですねえ。
赤紫蘇も入れてくださるのがうれしい。
実は適度にふっくらやわらかく
昔ながらの少ししょっぱい感じで
その塩梅がほんと良いのです。
洋食が多いの?とよく聞かれますが
半分は和食です。
もうこれとごはん、お味噌汁さえあれば。
糖質制限中の今は湯豆腐をよくするのですが
たたいてポン酢に入れてもおいしいのです。
今夜もそうしよ……
最後にお邪魔したのはもう3年前になるなあ。
泊まりがけで父と釣りに行ったのは
そういえばあれが最後でした。
ずっと変わらないでいてほしい大好きな味です。
おわりー
✔︎ ダイエットの参考に読み込む!
✔︎ 暮らしの関心ごとはこちらから
関連記事