【おから100%】おいしいクッキーによみがえりました

糖質オフでも食べられるパンとして

今注目を集めているおから蒸しパン。

先日、大失敗したアレですね。

関連記事：おから蒸しパンはかんたん！なはず

 

見事な復活を果たしたので

朝からうれしい備忘録を。

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おからクッキーにリメイク

こっぱみじんになったおから蒸しパン。

何度見てもインパクトあります。

こちら、とりあえず冷凍していました。

 

そして昨朝、ふと気づいたインスタのメッセージ。

あの恥かき記事を読んで

再生方法を教えてくださる方がいらしたのです！

やさしさ、沁みます…..

 

「癖のない油を足して

握ってまとまるぐらいになったら（中略）

クッキーにして焼いたら美味しいと思います！」

 

なるほどー！

グルテンフリー菓子を焼かれるとのことで

数々のアドバイスがとても参考になりました。

 

そして今朝。

家にある中で一番癖がなさそうな油をチェック。

アボカドオイルが一番すっきりしていたような…..

（くんくん嗅いでみた比）

自然解凍しておいた崩壊おから蒸しパンに

これを少しずつ足します。

おすすめのメープルシロップはなかったので

きび砂糖を１tbsp 加えました。

 

まとまってきたら丸めてフォークで軽くつぶし

180℃のオーブンでひとまず20分。

 

ピーピーピーッ

猫耳が反応、ピンク鼻くんくん。

おかげさまでいい感じに焼きあがりました！

焼きたてをひとつ。

まだ熱くて中がふわっと、まわりカリッと

やさしい甘みでいい塩梅に仕上がっています。

あのカオスがこんなにおいしくに蘇るとは　泣

 

完全に冷めてから朝ごはんに。

大豆の風味とスパイスの香ばしさがあり

さくっ、ほろっした食感がグラノーラを思わせます。

ヨーグルトに入れたくなりますねえ。

思えばこれ、おから100％。

おなかに効くしとてもヘルシーなんですよね。

そもそも炭水化物カット中の夫のためでしたが

全部ひとりで食べてしまいそうです。

 

SNSのおかげでとてもいいアイデアをいただけました。

本当にありがとうございました。

 

おわりー