水なしフタなし、とびきりおいしい目玉焼き

食材の宅配をはじめたことで

ちょっと食生活が変わりました。

今まであまり買わなかった

卵と牛乳、ヨーグルトが家にあり

よく食べるようになったのです。

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で、目玉焼きにはまりました。

水を入れない目玉焼き

夫の作るそれは卵の味が濃く

同じ卵なのになんでだろと思っていたけど

その理由がやっとわかりました。

10年も一緒に暮らして今更やけど…..

水を入れないしフタをしないのです。

ひとかけらのバターを入れた鉄のフライパンで

じっくりこんがり焼くだけ。

なのでこの通り、真っ白ではないんだけど

塩とこしょう、タバスコで

とろとろの黄身はもちろん

白身の部分までびっくりするほどおいしい。

カレーにのせる時以外はこうしよう。

当たり前のことがそうじゃない

小さい発見のあった週末のはじまりでした。

おわりー