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2018-06-16

友達が遊びに来るとき|料理が苦手でもスープがあれば

友達が遊びにきてくれました。

 

料理に自信がなくても

それっぽいごはん作るにはどうしたらいいか

なんて虫のいいことを考えていると

得意な人(夫)は「基本はスープだな」と言います。

 

なるほど、スープがあれば

なんとなくまとまることがわかりました。

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うちごはんでもてなす

人様に料理を作る、おもてなしするというのは

その親しさに拘らずなかなか緊張します。

味や量はどうか、失敗しないか

それにゆっくり話す余裕もほしい、とも思う。

 

その辺り、スープなら解決です。

事前に仕込めるので焦らず安心。

今日は枝豆が届いたのでポタージュにしました。

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玉ねぎが透き通るぐらいに炒めたら

牛乳と豆乳、ウェル野菜ブロードで煮込み

バーミックスでつぶします。

炒った種と黒胡椒をふるとそれっぽいらしい。

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種はここ数ヶ月はまっているパンプキンシードです。

あとはかんたんに

おかずには、冷蔵庫のズッキーニを

ツナとマッシュルームでオムレツをするといい

かんたんで夏らしいしねーと言います。

 

実際にやってみて思ったのは

慣れた人以外にはオムレツはおすすめできんということ。

「夏らしい」には賛成ですが、かんたんかというと微妙です 汗

必死にひっくり返すあの瞬間

やさしく見守ってくれた友達と猫に感謝。

手土産の絶品完熟マンゴーにも感謝!

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そんな渾身のオムレツと

豆類を炒めたもの、大根とにんじんマリネ

牡蠣オイル漬け、かぼすウインナー

(つまり焼いたり開けたり、漬けたものを)

好きに取りながらおしゃべりに興じました。

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たしかに、かんたんおつまみの中に

スープがあると食事気分が高まります。

旬の野菜を使うと季節感も出るし

和なら豚汁もいいですねえ。

スキレットの黒効果も今更ながらありがたい

 

そんなわけで

今年の後半はポテト・スープが大好きな猫も読み返しつつ

これほんと名作です

作れるスープのを増やしたいです。

食べてくださる勇者をお待ちしてます。

 

おわりー

 

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