夕食は単純に、たとえば豆のスープ

スープがおいしい季節になってきました。

年中好きな食べ物だけど

これからの時期はやっぱり格別ですねえ。

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豆のスープ

中でも豆のスープが無性に食べたくなります。

この日は、ガルバンゾー（ひよこ豆）、緑レンズ豆

赤いんげん豆、白いんげん豆、うずら豆

汁物は和洋問わず夫担当です。

 

まずは豆を水で戻します。

ひとつの器で戻せばいいのに

と言ったら料理はそうじゃないと一蹴。

そういうもんなんのか……

それにしても豆ってきれいですねえ。

 

で、玉ねぎと冷凍してるパンチェッタを炒め

豆類を足して煮ること2時間。

味付けは塩こしょうだけですが

いろんな種類を混ぜることで豆だけでも十分コクととろみが出て、満足できます。

楽でいい

ここ数年、平日に品数の多い夕食をとることがずいぶん減りました。

 

小鉢をずらりと並べても反応薄いのです。

ありがとうとは言うけれど

透けて見える「こんなにいらんけどな」という本音。

そういえば夫実家もその周辺もそんなだなと

初めて長期滞在して気がついたのです。

 

楽な方に流されるのはあっという間。

主菜だけ、大きなサラダだけ

時にはスープだけという単純な献立に落ち着いてしまいました。

楽だーすんごい楽だー！

 

栄養バランスも気になるところですが

大人ふたりですし、1日、もしくは1週間の食事を通じて

帳尻が合わせよくらいの気持ちでゆるくやってます。

 

寒い時期においしい根菜類も出揃ってきましたし

そろそろ豚汁もいいですね。

このお味噌で。

おわりー