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2016-11-17

夕食は単純に、たとえば豆のスープ

スープがおいしい季節になってきました。

年中好きな食べ物だけど

これからの時期はやっぱり格別ですねえ。

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豆のスープ

中でも豆のスープが無性に食べたくなります。

この日は、ガルバンゾー(ひよこ豆)緑レンズ豆

赤いんげん豆、白いんげん豆、うずら豆

汁物は和洋問わず夫担当です。

 

まずは豆を水で戻します。

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ひとつの器で戻せばいいのに

と言ったら料理はそうじゃないと一蹴。

そういうもんなんのか……

それにしても豆ってきれいですねえ。

 

で、玉ねぎと冷凍してるパンチェッタを炒め

豆類を足して煮ること2時間。

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味付けは塩こしょうだけですが

いろんな種類を混ぜることで豆だけでも十分コクととろみが出て、満足できます。

楽でいい

ここ数年、平日に品数の多い夕食をとることがずいぶん減りました。

 

小鉢をずらりと並べても反応薄いのです。

ありがとうとは言うけれど

透けて見える「こんなにいらんけどな」という本音。

そういえば夫実家もその周辺もそんなだなと

初めて長期滞在して気がついたのです。

 

楽な方に流されるのはあっという間。

主菜だけ、大きなサラダだけ

時にはスープだけという単純な献立に落ち着いてしまいました。

楽だーすんごい楽だー!

 

栄養バランスも気になるところですが

大人ふたりですし、1日、もしくは1週間の食事を通じて

帳尻が合わせよくらいの気持ちでゆるくやってます。

 

寒い時期においしい根菜類も出揃ってきましたし

そろそろ豚汁もいいですね。

このお味噌で。

おわりー